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Puerros al Miso

Productos1 Persona

 Parte verde del puerro
 Miso de cebada o de arroz integral
 Agua
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal marina
1

Introducción

Esta receta me encanta para acompañar algún plato, como por ejemplo azukis con calabaza al miso.

 

2

Elaboración

  • Cortar el puerro y saltear en aceite de oliva con una pizca de sal (muy poquita)
  • Disolver una cuharada de miso en medio vaso de agua
  • Cuando el puerro ya esté cocido, agregar la mezcla, remover y tapar.
  • Dejarlo al fuego mínimo unos 10 minutos y listo para servir.

 

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