Introducción
🍔 Esta receta esta inspirada en las burguers del “In & Out” de California. Que aunque yo nunca las comí pero si iba habitualmente a acompañar a amigos que les encantaban, (también porque era la hamburguesería donde iba “el Gran Lewoski” has visto la peli? 🙂
Mi opción eran las patatas fritas que son naturales, podías ver perfectamente como las cortaban y directamente a la freidora, así que cuando iba, ese era mi capricho.
Otra cosa que me llamo la atención es tenían la opción de envolver la burguer en una hoja de lechuga para quien no quería pan.
En este caso, de base he puesto una hoja de col escaldada (para añadir más vitaminas al plato) y arriba la lechuga.
Que la disfrutes, dude!
Ingredientes
· Arroz, azukis, ajos, champiñones.
· Gluten de trigo, harina de maíz.
· Aceite de oliva virgen extra.
· Cebolla, champiñón, queso vegano, tomate, rúcula.
· Mostaza y ketchup.
Elaboración
♦️ He cocido el arroz y los azukis por separado y he salteado unos ajitos con champiñones.
♦️ He batido todo y a la mezcla le he ido añadiendo gluten de trigo hasta que quedara una masa más consistente y pegajosa, entonces he agregado la harina de maíz, hasta que queda la masa más seca y que la puedes moldear con tus manos. También le dará un toque crunchy a nuestra burguer 😉
♦️ La he cocinado a la plancha con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
♦️ Le he añadido cebolla y champis a la plancha, queso vegano de 2 tipos, tomate natural, rúcula, mostaza y ketchup casero.
