Introducción
Maravillosa para calentar el cuerpo en invierno, además de aportar suavidad, confort y relajación. Que la disfrutes!
Ingredientes
- Calabaza cacahuete (también podría ser con una redonda pero quedará más dulce).
- 4 cebollas.
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
- Saltear las cebollas en aceite caliente y agregar sal, remover a fuego alto hasta que cambie de color (más traslúcido), tapar y dejar unos 5 minutos a fuego alto para que la cebolla sude.
- Agregar la calabaza, remover y tapar. En 5 minutos aproximadamente bajar el fuego al mínimo y dejarlo al menos 45 minutos.
- Asegurarse que la tapa sella perfectamente para que se quede todo el vapor dentro y las verduras vayan soltando su caldito.
- Batir al gusto y rectificar. Si queda muy espesa siempre puedes agregar agua o bebida vegetal.
