Sushi Maki Roll Vegano

Introducción

Aquí tenéis la receta, para disfrutar de un sushi muy saludable. Con arroz integral y sin azúcar (😉☺️😋 en mi línea 😜) 🍥 Acompañado de wasabi, tamari y pickles de jengibre.

Ingredientes

· Arroz integral.

· Sal, concentrado de manzana, vinagre de arroz.

· Tempeh, tamari, jengibre, aguacate, pepino, zanahoria, remolacha.

· Alga nori.

· Wasabi.

Elaboración

🍥 Cocer el arroz integral (1 de arroz por 2 de agua) con una pizca de sal y un chorrito de concentrado de manzana y de vinagre de arroz.
🍥 Para el relleno he utilizado tempeh macerado en tamari y jengibre, aguacate, pepino y zanahoria.
🍥 Alga nori tostada.

🍥 Las dos piezas de al lado son sushi sashimi de remolacha y zanahoria macerada en sal con limón (unos 30min).