Introducción
Una receta sencilla, saciante y digestiva. Las lentejas aportan proteína vegetal, hierro y ácido fólico, y al combinarlas con aceite de oliva y limón se mejora su asimilación y sabor.
Ideal como paté nutritivo o para tomarlo solo o acompañado con cereales y/o verduras. En comidas, cenas y snacks.
Ingredientes
- Lentejas cocidas
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
- Chorrito de limón
Elaboración
- Hervir las lentejas con un trocito de alga kombu (2cm aprox)
- Colarlas y ponerlas con el resto de ingredientes en un recipiente para batir. Ir rectificando al gusto.
- El caldo sobrante de las lentejas lo puedes reservar para hacer una sopa.
