Introducción
Siento que es necesario veganizar las recetas tradicionales de toda la vida que nutren mas allá de comida. Así que aquí tienes la versión vegana de la tortilla de patata, espero que la disfrutes!!
Te recomiendo que realices la misma receta con otras verduras, la patata es un alimento que recomiendo más para un uso puntual que habitual. Así dejamos espacio a otros alimentos que nutran mas.
Por ejemplo tortilla de calabacín y cebolla.
Ingredientes
· Patatas, cebolla, ajo.
· Harina de garbanzo.
· Aceite, vinagre, sal.
Elaboración
– Mezclar harina de garbanzo con agua, una pizca de sal y un chorrito de vinagre
(para neutralizar el sabor de garbanzo). Ir removiendo y agregando agua poco a poco
hasta obtener la textura del huevo.
Freír las patatas con la cebolla y un ajo, cuando estén cocidas agregar a la mezcla anterior y a la sartén, vuelta y vuelta y a comer!!
Más recetas
- Crema de calabaza
- Nishime
- Compota de manzana
- Coca de LLanda con Chocolate a la Taza
- Natillas de Calabaza con crema de cacao y avellanas.
- Ensaladilla de Mijo con Tofunesa
- Gravy de Setas Shitake
- Dulce de Leche Vegan
- Mermelada de Fresa
- Puerros al miso
- Salsa Cremosa de Pera
- Crema de Raíces con leche Coco, Jengibre y Limón
