Introducción
Esta receta me encanta para acompañar algún plato, como por ejemplo azukis con calabaza al miso.
Ingredientes
- Parte verde del puerro
- Miso de cebada o de arroz integral
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
Elaboración
- Cortar el puerro y saltear en aceite de oliva con una pizca de sal (muy poquita)
- Disolver una cuharada de miso en medio vaso de agua
- Cuando el puerro ya esté cocido, agregar la mezcla, remover y tapar.
- Dejarlo al fuego mínimo unos 10 minutos y listo para servir.
