Mossets de tardor es el nombre que le puse a esta receta creada para el aniversario del restaurante Al Paladar en Valencia. La propuesta era que cada una de las profes de cocina que habíamos estado participando en varios talleres años anteriores aportar una tapa para ese día y poder compartir la receta. Y la…

🍔 Esta receta esta inspirada en las burguers del «In & Out» de California. Que aunque yo nunca las comí pero si iba habitualmente a acompañar a amigos que les encantaban; también porque era la hamburguesería donde iba «el Gran Lewoski». ¿Has visto la peli? 🙂 Mi opción eran las patatas fritas que son naturales,…

Tortilla de Patata Vegana

Tortilla de Calabacín y Cebolla