Aprende a crear salud desde tu cocina.
No es solo lo que comes, también es cómo lo cocinas. Aprende recetas fáciles y deliciosas que te nutren, te dan energía y te ayudan a descansar.
Lo que te aporta la alimentación natural y energética
(entre otras muchas más cosas)
Digestión y energía
Cocinamos con alimentos naturales, antiinflamatorios y probióticos naturales: digestiones ligeras, flora intestinal cuidada y energía estable.
Descanso y depuración
Cenas que te ayudan a descansar profundamente, y recetas que depuran tu cuerpo de forma progresiva y refuerzan tu sistema inmunológico.
Claridad y foco
Alimentos que te nutren y te dan claridad mental, concentración y foco.
Tu peso natural
Sin grasas saturadas ni dietas, con estos ingredientes tu peso se regula, tanto si necesitas perder como ganar, y se mantiene estable a largo plazo mientras disfrutas de cada bocado.
Antojos que te nutren
No se trata de quitarlos, sino de adaptarlos para que sean sanos para ti, con recetas que te dejan saciada, en calma y sin culpa.
Comer lo que te sienta bien es tu premio
Adaptamos platos tradicionales, postres, snacks… para que disfrutes y crees una buena relación con la comida.
Clases de cocina online grupales
Sesiones mensuales · Comunidad Nutrirte con LaiaCocina conmigo cada mes en la membresía Nutrirte con Laia. ¿Qué hay dentro?
- Una clase en directo cada mes, y las grabaciones para verlas a tu ritmo.
- Material de aprendizaje: recetas de todo tipo (postres, snacks, sopas…), charlas, etc.
- Un espacio de apoyo donde compartir tus avances y resolver tus dudas.
Además de recetas, aprenderás cómo usar cada alimento, qué efecto tiene cada cocción y a crear menús diarios nutritivos y equilibrados.
Únete a la membresía(Te das de baja cuando quieras)
Testimonios
Laia es especial y única! Trasmite con naturalidad sus conocimientos y nos hace pasar unos momentos entrañables en su cocina! Gracias Laia por ser como eres!
Olga G. Me encantan las recetas que aprendemos en los talleres. Son fáciles pero muy ricas. Además de nutritivas. Me apunto a todos.
Marisa García Muy recomendable, divertido y provechoso el taller de cocina de invierno de Laia Escrig: información de una profesional, guía y recetas deliciosas que pudimos probar. Repetiré.
Marga S. Ayer asistí a un taller de cocina online sobre proteínas vegetarianas con Laia. Maravilloso, genial explicado, ameno, divertido, nutritivo, deliciosas recetas.
Natalia L. En las clases con Laia, aparte de aprender mucho, son divertidas, una nueva experiencia que hay que probar.
Verónica C.
Nutrirte es un actode amor propio.
La salud y la vitalidad son un proceso que se cuida día a día. Y desde la nutrición energética tienes el poder de hacerlo.
Unimos la sabiduría de la medicina oriental y la macrobiótica con nuestra forma de vivir y de comer en el momento actual. Damos espacio a los alimentos de centro, que crean buena calidad de sangre y aportan equilibrio interno. En las sesiones aprendes a elegir con libertad y seguridad, sabiendo lo que te sienta bien a ti, sin reglas rígidas ni largas listas de prohibidos.
Nutrir tu cuerpo físico, emocional y mental: además de lo que comes, lo más importante es cómo te sientes.
«Que el alimento sea tu medicina.» (Hipócrates, s. V a. C.)
Clases de cocina privadas
¿Te gustaría aprender conmigo de forma más personalizada? Grupales o individuales, presenciales u online: tú eliges.
También puedes regalar una sesión como experiencia u organizarla para un evento o celebración especial.
Preguntas frecuentes
No se me da bien cocinar, ¿estas clases son para mí?
Por supuesto que sí. Te lo muestro todo paso a paso para que puedas seguirlo perfectamente. La mayoría de recetas son sencillas y muy sabrosas gracias a la combinación de alimentos, con pocos ingredientes y pensadas para el día a día, porque en general vamos sin tiempo. Yo aprendí a cocinar con 26 años, cuando empecé mi cambio de alimentación; nunca fui “muy cocinitas”, así que entiendo totalmente cuando alguien siente que no se le da bien o no le gusta cocinar. Por eso mis clases enfocan la cocina como un juego: un espacio para crear salud, explorar sabores y disfrutar de lo que más te guste.
¿Y si no tengo mucho tiempo para cocinar?
La mayoría de recetas están pensadas para el día a día. Muchas se hacen muy rápido y otras te enseño a dejarlas preparándose mientras haces otras cosas. Tengo muy en cuenta el momento en el que vivimos, de “ir sin tiempo”. Por eso en las sesiones te enseño trucos y herramientas para organizarte en la cocina.
¿Necesito ingredientes difíciles de encontrar?
Priorizo los ingredientes de proximidad y siempre te doy opciones alternativas si hay algún producto que no puedas encontrar. Además, en esta web tienes un listado de productos recomendados, para que puedas comprarlos cerca de casa o online. Cuando uso algún ingrediente de la medicina oriental es porque aporta muchísimos beneficios. La mayoría se encuentran fácilmente en supermercados y herbolarios.
¿Es solo para personas vegetarianas o veganas?
No. Es para cualquier persona que quiera aprender a cocinar de forma más natural y equilibrada, aunque mis recetas son 100 % plant-based.
¿Se puede adaptar si tengo intolerancias o preferencias alimentarias?
Sí. Todas mis recetas en general son sin gluten, sin lactosa y plant based. Además siempre ofrezco opciones y variaciones para que puedas ajustarlo a tu situación. Y cualquier duda o lo que me quieras comentar, siempre puedes ponerte en contacto conmigo para que te pueda ayudar.
¿Necesito utensilios especiales?
No. Con utensilios básicos de cocina es suficiente.
¿Qué pasa si una receta no me sale o no me gusta?
No pasa nada. Cocinar es práctica y exploración. La idea es ganar seguridad y disfrutar del proceso, no hacerlo perfecto. Además, en la mayoría de recetas doy varias opciones de ingredientes para que tengas variaciones y la puedas ajustar a tus gustos.