Calabaza a la Naranja

Introducción

Un plato simple y reconfortante, con un efecto dulce y relajante. La calabaza aporta betacarotenos, fibra y potasio; la cebolla refuerza la inmunidad y ayuda a depurar; y el toque de zumo de naranja realza el sabor y suma vitamina C. Perfecto para los meses fríos o como acompañamiento ligero y nutritivo.

• Cortar la calabaza a rodajas y colocar en la bandeja de horno.
• Agregar la cebolla a medias lunas (opcional)
• Exprimir el jugo de 2 o 3 naranjas.
• Agregar a la calabaza pizca de sal, chorrito de aceite de oliva y el jugo de la naranja.
• Hornear a 170 grados durante unos 30’- 40’ aproximadamente
• Opcional agregar un chorrito de jugo de jengibre por encima una vez ya esté hecha.