Ensaladilla de Arroz

Introducción

He aprovechado arroz integral que tenía cocido y lo he transformado en una ensaladilla con veganesa para que sea el relleno de estos rollitos de hojas de col rizada y col lombarda escaldadas. En uno también le he puesto hummus de lentejas. ☺️

Receta de Hojas Escaldadas https://laiaescrig.com/receta/hojas-escaldadas/

Ingredientes

· Arroz integral, guisantes, maíz, alcaparras, zanahoria, pepinillos.

· Hojas de col lombarda y col rizada.

· Zumo de limón, ajo, sal marina, bebida de soja, aceite de girasol.

Elaboración

ENSALADILLA de ARROZ
🌱 Arroz integral, guisantes, maíz, alcaparras, zanahoria y pepinillos encurtidos.
VEGANESA:
🌱 1 chorrito de limón, 1 diente de ajo picado, sal marina, 1 vaso de bebida de soja por 2 de aceite de girasol y batir. Si la quieres más espesa añádele más aceite.

Bon appetit!!😋💚💜