Sandwich de Seitán con Cebolla Caramelizada

He combinado el sabor salado del seitán, queso cheddar vegano y la mostaza con cebolla caramelizada. Además he agregado aguacate, canónigos y rúcula para darle frescor.
Lo he acompañado con boniato frito (típicas “sweet potatoes”) con sal marina al estilo “patatas fritas” y que también me encanta con un poco de mostaza.

🧡 El pan de este sándwich es de harina integral de kamut.
🧡 Si no quieres comer gluten utiliza otro pan y en vez de seitán puedes con tempeh o tofu.
🧡 Acompañado de  Las SWEET POTATOES (boniato)  me transportan a California, (lugar al que tengo especial cariño) las he hecho igual igual que unas patatas fritas, también se podrían hacer con zanahoria🥕.