Postres y snacks
- Polos naturalesDeliciosos polos naturales, ❤️
- Bizcocho de manzana (gluten free)Muy fácil de hacer. La base es la polenta y no hace falta ni levaduras ni bicarbonato. La textura es un poco diferente a la de un bizcocho tradicional, pero está muy rica y sienta muy bien. Además de ser muy saciante. ❤️
- Mousse de fresasPostre ligero y nutritivo que, además de su textura suave y su sabor dulce y fresco, su combinación de ingredientes aporta vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales. Es ligera, digestiva y saciante, gracias al agar agar, que también regula el buen funcionamiento del sistema digestivo. ❤️
- Nocilla o NutellaComo lo quieras llamar, esta versión que me encanta, utilizo algarroba en polvo en vez de cacao y mi endulzante natural favorito, la melaza de arroz. De verdad, esta receta me teletransporta a mi niñez de forma inmediata. Me encantaba la nocilla. Y poder tomarla sin azúcar, sin los estimulantes del cacao, de forma super nutritiva es maravilloso! Ya me cuentas que tal cuando la pruebes, tu que eres más de nocilla o de nutella? o de las dos? jeje que la disfrutes!! ❤️
- Compota de manzanaLa compota de manzana es una receta suave y reconfortante para el sistema digestivo. Es fácil de digerir, y su fibra ayuda a regular el transito intestinal. Su dulzor relaja internamente. Se puede consumir como postre, snack, incluso por la noche. Si estás en un momento de recuperación o post ayuno, se puedes agregar un trocito de alga wakame durante la cocción para aportar minerales. ❤️
- Tarta de Queso con Mermelada de Frutos RojosEsta es una de mis tartas favoritas, y es una maravilla poder comer una tarta así, beneficiosa para tu salud y encima deliciosa!! 🌸 Esta receta está inspirada en la tarta que hizo la chef macrobiótica Ángela Prange, en el International Macrobiotic Conference (en el Instituto Macrobiótico de España 2018) que se encargó de cocinar deliciosos menús todos los días de la conferencia. Fue maravilloso! ❤️
- Rote GrutzeEsta receta surgió de un reto de veganizar recetas y esta vez era sobre la Cocina Tradicional Alemana. Así que elegí este postre “ROTE GRÜTZE” y lo adapté con ingredientes veganos y sin azúcar quedando delicioso. Postre cremoso y nutritivo. Normalmente va con yogurt o helado, pero esta vez lo he hecho con una crema de arroz integral a la vainilla, para que sea más nutritivo y saciante. ❤️
- PancakesHe vivido muchos años en California y en esa época he veganizado algunas recetas que me han gustado mucho, como por ejemplo esta de los Pancakes. Es como un crep, pero mas gordito 😉. Y lo he combinado con otra composición típica de allí PB&Jelly (Penaut Butter & Jelly), es decir, Crema de Cacahuete con Mermelada (sin azúcar, of course ). Pero vamos, que sin nada están también buenísimos y también te animo a que le pongas otras cosas! ❤️
- Nori & Roll (Nori Wrap)Este almuerzo, merienda o snack que propongo es súper nutritivo y energético. Parece que lleve mucha lechuga pero no es así, está cargado de ingredientes muy ricos en todos los sentidos. Te cuento lo que lleva! 🔥 MOCHI: originario de Japón full of energy, que se puede hacer también frito o a la plancha para que quede crujiente. Aporta hidratos de carbono complejos (proviene del arroz integral glutinoso), que tonifica y refuerza el organismo, vitamina B, fósforo, hierro y más cositas… 🔥 Le he untado TAHIN: calcio, hierro, magnesio, proteínas, fibra y grasas saludables. 🔥 TEMPEH macerado en tamari (o salsa de soja) a la plancha, a tope de proteína y minerales🙃 🔥 ENCURTIDOS, pickles, caseros: probiótico natural, desintoxicante, favorece la digestión… 🥬 La LECHUGA para refrescar, aunque también tiene su aportación nutricional.. 🌯 Y el alga NORI (la de los shushis) antioxidante, depurativa y a tope de minerales. ❤️10 minutos de preparación y a gozarla! ❤️
- Kanten de MandarinaKanten es originario de Japón, es una gelatina y para darle esta textura se utiliza el alga agar agar, que además aporta minerales (calcio, hierro, zinc y potasio), vitaminas (A, K, B9) y fibra dietética. Aporta muchos beneficios al organismo como estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reducir los niveles de colesterol, proteger el sistema cardiovascular y facilitar las deposiciones. Te animas a probar? ❤️
- Galletas de Avena con dulce de dátil🍪Las galletas de avena son un dulce internacional y en cada lugar de origen le dan su toque con diferentes ingredientes: pasas, chocolate, nueces. Aquí te dejo ejemplos de varios tipos, pero con la misma base, para que puedas jugar con diferentes sabores según más te apetezca. 💗 He disfrutado mucho veganizar esta receta, porque soy muy golosa y, además, me encantan las galletas!!😋 🍪 Espero que tu también lo disfrutes! ❤️
- Dulce de Leche Plant-Based“DULCE de LECHE VEGAN” sin azúcar!! originario de cocina tradicional de Argentina, aunque también utilizado en otros países como Colombia, Perú… yo la primera vez que lo probé fue en México. Como ya no tomaba ningún lácteo, el sabor me resultó un poco fuerte, pero quise probar mi versión vegana, y la verdad que ha quedado delicioso no, lo siguiente… 😋 ❤️
- Crumble de ManzanaMe encanta este postre, es como un pastel de frutas, muy fácil de hacer y por supuesto, muy nutritivo. Es originario de Reino Unido pero yo lo probé por primera vez durante mi estancia en California, donde también es muy popular. Es súper recomendable para otoño/invierno y te lo puedes tomar a temperatura ambiente o calentarlo un poquito. Pero también es muy típico a acompañarlo con una bola de helado, un buen combo para seguir comiéndolo en verano!! (próximamente pondré la receta de un helado casero delicioso!!!) ❤️
- Crema de Cacao con avellanas sobre natillas de CalabazaEs importante utiilzar endulzantes naturales, sabrosos y que además nutren, como la calabaza y la melaza de arroz 😋 que he utilizado en este postre, merienda o para cuando quieras!!! Si no quieres usar cacao puedes hacer la misma receta con harina de algarroba y queda igual de rico!! ❤️
- Coca de Llanda con Chocolate a la TazaHe veganizado la “COCA DE LLANDA” a la naranja con nueces, y para acompañar sugiero el “CHOCOLATE A LA TAZA” (te paso la receta también😉). 💜 Hay muchas versiones de la «Coca de Llanda»: de limón o nueces y pasas, por ejemplo. Si no puedes comer frutos secos cambia la harina de avellana/almendra por la de arroz y le puedes poner por encima canela… son ideas; si te apetece cuéntame la tuya!! 💞 *En el «Chocolate a la Taza) en vez del cacao puedes usar la harina de algarroba, la verdad que lo prefiero, ya me he acostumbrado y me sienta mejor. Te recomiendo que lo pruebes! ❤️
- BombovegansDulzor natural, fácil y rápido, para disfrutar de los antojos como un buen snack. ❤️
- Bocaditos de CacaoMe he inspirado en el pan de maíz (corn bread, lo comía cuando vivía en California) para hacer estos “BOCADITOS de CACAO” (chocolate corn bread). En vez de cacao puedes usar algarroba, que queda igual de rico y sin estimulantes. Te recomiendo que pruebes las dos opciones para así poder elegir según para cuando lo vayas a comer. Lo he acompañado de un Golden Latte calentito, pero también me encanta con un chocolate a la taza. ❤️
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